O time de sommeliers Trescha, liderado por Tomás Treschanski, são contadores de histórias sobre vinícolas, uvas e processos de produção de vinho; articuladores precisos dos sentidos e guias do prazer. Nos últimos anos, os sommeliers se tornaram figuras-chave no mundo dos restaurantes em uma Buenos Aires cada vez mais diversificada. Na última edição do Prêmio Michelin, realizado em Luján de Cuyo (Mendoza), Elena Cabrera e Leonel Castro receberam, conjuntamente, o prêmio de Sommelier 2025 por seu trabalho em Trescha. O restaurante em Villa Crespo recebeu uma das primeiras estrelas Michelin do país em 2024 e manteve o reconhecimento em 2025. Elena, Leonel e Nico foram elogiados por seu trabalho e criatividade. Os sommeliers premiados apostam em vinhos brancos em um cenário onde o vinho tinto predomina, como o Sauvignon Blanc da Casa Yagüe, Semillon da Finca Los Membrillos e outros rótulos nacionais e internacionais menos convencionais. A equipe está sempre em busca de novos vinhos, degustando cerca de 50 novos vinhos por semana para garantir uma experiência única aos clientes. A paixão e a atenção aos detalhes são essenciais nesse ofício. Novas sensações são buscadas através dos vinhos, e os sommeliers da Trescha ficam felizes quando os clientes estão dispostos a experimentar algo novo.