Durante muito tempo, a culinária oriental em Buenos Aires foi simplificada, adaptada ao paladar local. No entanto, nos últimos anos, a cidade começou a receber propostas que exploram os sabores do Oriente com profundidade e respeito por suas raízes.

Restaurantes japoneses, cozinhas chinesas e chefs que entendem que cada prato pode ser uma cerimônia estão se multiplicando na cidade. O omakase, como realizado em Shimada, é uma das variantes mais procuradas nessa nova onda oriental.

Há lugares como Mitingu, que oferece onigiris e café de especialidade, GÃO, que reivindica a verdadeira comida chinesa, Agus Kitchen, que oferece sushi criativo, Orei Ramen, que serve ramen artesanal, Noodles by Orei, que produz fideos asiáticos, Café Japón, especializado em ramen, e Rashomon, um templo contemporâneo da tradição japonesa.

Esses restaurantes buscam combinar sabores autênticos com uma experiência cuidada e única, oferecendo aos clientes uma viagem sensorial pela culinária oriental com honestidade e excelência.