Há mais de dez anos, o Fukuro Noodle Bar se estabeleceu em Palermo, sendo pioneiro na popularização do ramen na cidade. Após se mudar para um novo local em 2024, o restaurante iniciou o workshop prático “Oda ao ramen”, que tem duração de quatro horas e oferece aos participantes a oportunidade de aprender a preparar o prato sob a orientação do chef Alejandro Osuna. A classe é composta por uma parte teórica, onde os alunos aprendem sobre a história do ramen e os elementos fundamentais do prato, seguida por uma parte prática, onde preparam o caldo e os fideos de acordo com as técnicas tradicionais japonesas. A experiência culmina na degustação do ramen por eles mesmos preparado. Osuna destaca a importância de transmitir não apenas a técnica de preparo, mas também o cuidado e a complexidade por trás do prato, que apresenta uma combinação especial de sabores e ingredientes. Mediante o workshop, os participantes têm a oportunidade de aprofundar seu conhecimento sobre a culinária japonesa e adquirir as habilidades necessárias para reproduzir o prato em casa. A evolução do paladar argentino e o interesse crescente por pratos orientais são destacados pelo chef, que ressalta o papel do Fukuro Noodle Bar na disseminação e popularização do ramen em Buenos Aires. Por fim, os participantes têm a experiência gratificante de provar o prato que prepararam, evidenciando o resultado do trabalho em equipe e o cuidado artesanal envolvido na culinária do restaurante. Além do ramen, o Fukuro Noodle Bar oferece uma variedade de opções como baos, dumplings e uma extensa seleção de sakes, com preços acessíveis.