Uma esquina cercada por verde se tornou um ponto de referência para aqueles que desejam viver uma verdadeira experiência gastronômica que eleva os sentidos. Neste espaço, Teresa Rucci reúne cozinheiros, produtores, amigos da casa e aprendizes. Tere recebe os participantes, apresenta o chef convidado, ajuda na cozinha e guia os participantes durante todo o processo. Sua proposta baseia-se na cozinha-oficina, onde os participantes podem aprender diferentes maneiras de preparar um produto, além de desfrutar do momento de comer juntos. Tere Rucci é uma das referências gastronômicas de La Plata. Ela foi apresentadora de um programa de culinária no canal Utilísima e produziu programas gastronômicos para Fox por mais de uma década. Em 2019, deixou o mundo corporativo e decidiu empreender. O cardápio muda a cada oficina, mas quase sempre é focado na culinária saudável.
O projeto nasceu do desejo da própria Tere de cozinhar diariamente, perto de casa, para sua família, vizinhos e bairro. Após encontrar uma casa com jardim próxima à sua residência em City Bell, montou seu projeto, levando quase dois anos para preparar o local. No entanto, a pandemia adiou sua abertura. Tere teve que se reinventar e começar a oferecer suas refeições por delivery nos finais de semana e datas especiais, no formato take away. Em seguida, montou La Despensa para complementar a cozinha e o mercado.
Na “Cozinha de Encontro”, os ingredientes frescos e sazonais são protagonistas. Cada oficina é pensada em torno de um ingrediente principal, valorizando a produção local. Tere reúne marcas de queijos, farinhas, embutidos, azeites, vinhos e produtos produzidos no local em La Despensa TR, onde estão disponíveis para venda. Para manter tudo funcionando, Tere conta com um grande equipe na cozinha e uma rede de produtores locais que fornecem ingredientes frescos e sazonais.
A cada oficina, Tere oferece uma experiência distinta e versátil. Ela organiza eventos e workshops com antecedência, destacando a importância de uma cozinha saudável e consciente. O carinho e dedicação de Tere são motivo para retorno dos participantes, que se encantam com a experiência enriquecedora proporcionada por ela.
