Dirigido por César Luis Menotti, Alfio Basile y Miguel Ángel Russo, o jogador participou de alguns treinamentos quando Diego Maradona era técnico no Racing e dava seus primeiros passos na Reserva. Ele jogou na Alemanha, Grécia, Espanha, Itália e é uma lenda do futebol equatoriano, onde marcou o gol mais rápido – 8 segundos – da história da liga contra o Club Deportivo El Nacional. Martín Mandra, do Equador, conversou com o LA NACION enquanto analisava os custos dos cortes de carne que vendia na parrilla de Mandra, um projeto que começou há dois meses junto com sua esposa Adriana. Para complementar, ele adicionou a importação de vinhos de Mendoza, outro passo para melhorar a economia da família, um ponto chave quando o futebol obriga o atleta a virar a página.
Martín Mandra jogou no Racing, no Nueva Chicago e se aposentou no Equador. Seus primeiros dias no futebol foram marcados por um drama familiar: a perda da casa de seus pais. Começaram a alugar e mudar de residência todos os anos. No meio tempo, ele começou a trabalhar aos 10 anos em um estande na rua, onde, com sua família, vendiam brinquedos, material escolar e muito mais. Essa experiência deu a ele a personalidade necessária para enfrentar os altos e baixos de sua carreira profissional.
Seu início como profissional foi no Racing, em 1996. O clima em Avellaneda era difícil para os jogadores: não recebiam seus salários e não tinham água quente nos vestiários. Sendo uma das opções de ataque, Mandra passou pelo Nueva Chicago, por empréstimo, em busca de mais experiência. Depois de um semestre produtivo, o atacante disputou um amistoso de pré-temporada contra seu ex-clube, onde Alfio Basile era o técnico e demonstrou interesse no jogador. Lesões, um inimigo histórico dos atletas de alto rendimento, surgiram no caminho de Mandra, que acabou selando seu destino na Alemanha, em 2003, para se juntar ao plantel do Núremberg.
Em seus últimos anos de carreira, ele se tornou ídolo do Deportivo Quito, um time que ficou 40 anos sem títulos. Ele foi artilheiro, líder e treinador – depois de se aposentar. Em Manta, outra equipe da liga sul-americana, ele registrou um recorde: em 13 de março de 2010, marcou um gol aos 8 segundos de jogo contra o El Nacional, sendo o gol mais rápido na história do futebol equatoriano. Aproveitando sua notoriedade, ele abriu sua churrascaria em abril deste ano, explorando a cultura gastronômica e enriquecendo a experiência dos clientes.
Em um ambiente de camisa, onde as camisas que vestiu e trocou com outros colegas decoram as paredes, Mandra se dedica a atender os clientes e sugerir pratos do menu variado. Com preços acessíveis e uma estratégia de marketing eficiente, a churrascaria de Martin Mandra tem atraído muitos amantes de comida e vinho. A culinária típica do Equador, com base em carne de porco, frango, legumes, ceviche, tem ganhado elogios e atraído os clientes para saborear algo único. No mercado, Mandra enfrentou desafios como administrar os parrilleros e lidar com as exigências dos clientes, mas conseguiu superar os obstáculos e se estabelecer como um empreendedor bem-sucedido no setor gastronômico.
Com uma nova perspectiva de vida, Mandra encontrou sua paixão na culinária e no vinho, oferecendo aos clientes uma experiência única que destaca a excelência da comida equatoriana. A cultura gastronômica local tem sido um fator chave para o sucesso de seu negócio, permitindo-lhe explorar novas oportunidades e consolidar sua posição como uma referência na gastronomia em Quito, Equador. Através do seu esforço e dedicação, Martin Mandra continua a encantar e surpreender aqueles que visitam sua parrilla, proporcionando uma experiência gastronômica única em um ambiente acolhedor e descontraído.
