Costa 7070, um bar-restaurante-discoteca localizado na renovada Costanera portenha, foi escolhido pela revista americana Time como um dos grandes lugares de 2025. O chef Pedro Bargero e a mixóloga Inés de los Santos são responsáveis por impulsionar a recuperação deste espaço às margens do rio, após anos de declínio.
Um tributo à identidade portenha e aos sabores que evocam o rio. Bargero já era renomado pelo seu trabalho no Chila, que chegou à posição 26 na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina. Agora, sua culinária brilha no Costa 7070. Ao seu lado, De los Santos – criadora do CoChinChina (22º na lista dos 50 Melhores Bares do Mundo) – contribui com sua audácia etílica para conquistar o público mais curioso.
A proposta combina restaurante, bar e discoteca em duas plantas. No andar de baixo, Bargero encanta com tapas, paellas e frutos do mar, destacando um polvo macio com molho de pimentão vermelho. No andar de cima, a coquetelaria de De los Santos fusiona técnicas inovadoras com sabores latinos, reinventando a mística portenha.
Após anos de destaque de bairros como Palermo, a Costanera recupera seu brilho. DJs ao vivo, uma atmosfera de discoteca sofisticada e a brisa do rio compõem uma nova paisagem noturna, onde os moradores locais e visitantes se reconectam com o pulso da margem.
O reconhecimento da Time impulsiona o Costa 7070 no cenário internacional. Aqueles que buscam experiências únicas encontram na Costanera uma alternativa irresistível de gastronomia, coquetelaria e dança. Bargero e De los Santos querem torná-la “o lugar mais divertido de Buenos Aires”, como destaca a publicação americana.
Cada prato equilibra a alta gastronomia com referências portenhas. O polvo estrela, as paellas frescas e os drinks ousados de De los Santos conectam o comensal com a memória da margem.
