A vinícola está localizada a poucos minutos do centro de Balcarce. Quando criança, Martín Muñoz ganhou um pônei chamado Pamperito. “Esse cavalo foi meu grande amigo, meu melhor brinquedo. Não houve um dia em que não andasse nele. Tenho paixão por cavalos desde que me entendo por gente”, comenta Martín, que nasceu em Tandil, cresceu em Lobería e Balcarce, onde vive atualmente. Mas se pensarmos em destinos, há muito mais na vida desse polista que se tornou vinicultor. Martín viveu 25 anos nos Estados Unidos graças ao polo.
Com toda a experiência adquirida, Martín se uniu à equipe de Scott Wood, um empresário do petróleo de Houston, apaixonado pelo esporte do taco e bola. Competiram juntos nos principais torneios de alto handicap do mundo, como Palm Beach, Inglaterra, Saint Tropez, Aspen, Houston e Santa Bárbara. Eles estão juntos há 25 anos, mas agora Martín atua como gerente da equipe e não mais como jogador. Foi nesse contexto, em 2013 e em Palm Beach, que o polista conheceu Verónica Fernández, uma veterinária da Patagônia. Começaram a namorar após dois anos de trabalho juntos, casaram-se e têm um filho, Gael.
Martín sempre soube que a decisão de retornar a Balcarce deveria vir acompanhada de um projeto. Assim, ele se aventurou no mundo dos vinhos, com o apoio fundamental de seu sócio, Bautista Bodega. Em 2022, fundaram a Bodegas y Viñedos Balcarce, um empreendimento que já é tendência na cidade. “Fazer vinhos requer tanta paixão quanto o polo. Se não te entusiasma, não pode fazê-lo. Não há fins de semana de descanso, nem horários marcados. A adrenalina do polo é como a paciência de esperar um ano para provar os primeiros vinhos”, destaca Martín, que contratou o enólogo Matías Lucas. A qualidade da marca Séptimo Chukker já é evidente nos vinhos que produzem.
Martín aprendeu muito sobre vinhos e trabalha nas vinhas da Bodegas y Viñedos Balcarce. As acomodações da vinícola são funcionais e bem próximas às vinhas e à bodega. São oferecidas degustações e almoços em um lindo salão, além de três dormitórios bem equipados para receber hóspedes. O local conta com piscina e o valor da diária varia a partir de $90.000 para o quarto de casal com café da manhã. A vinícola está localizada na Calle s/n e RP 55. Contato: (2266) 57-8383. Instagram: @vinedos.balcarce.
