Entre vitrines de madeira lustrada e balcões centenários, a Noite dos Bares Notáveis volta a ser celebrada na quinta-feira, dia 16 de outubro, com mais cafés, pop-ups de cozinhas de chefs convidados e várias surpresas. Na quarta edição do evento organizado pelo Ministério da Cultura de Buenos Aires, a agenda inclui música, passeios guiados, oficinas e uma aposta gastronômica especial pensada para um único dia. O programa celebra os Bares Notáveis como parte da identidade da cidade. A definição normativa é precisa: “Consideram-se Bar Notável aqueles bares, bilhares ou confeitarias relacionados com acontecimentos ou atividades culturais significativos; aqueles cuja antiguidade, design arquitetônico ou relevância local lhes conferem um valor próprio” (Lei 35/98, CABA). A agenda do evento está distribuída em 24 bairros e conta com mais de 120 propostas culturais e gastronômicas. Haverá espetáculos de tango, bossa nova e shows itinerantes; passeios como “Derivas Urbanas” ao redor da rua Florida; um passeio fotográfico pelo Abasto e oficinas de modelo vivo, ilustração e colagem. O formato de pop-up de cozinhas reunirá chefs reconhecidos que apresentarão menus especiais em dez bares. A programação completa estará disponível em festivaisba.org. Além disso, à cena portenha se somará um gesto de época: um passeio em carro antigo organizado pela Associação de Hotéis, Restaurantes, Confeitarias e Cafés (AHRCC), acompanhado por um show de jazz itinerante. As atividades em destaque incluem um concerto de Bernardo Baraj no Café Josephina’s (recém-incorporado à lista oficial) e um show de bossa nova de Belén Pérez Muñiz no Bar O Bar; além disso, o Dúo Criollo Argentino percorrerá os bares de San Telmo. Em relação à gastronomia, a noite contará com intervenções no Florida Garden, La Giralda, 8 Esquinas, Café Margot, El Federal, La Poesía, Café Cortázar, El Hipopótamo, Celta, Los Galgos, El Roma del Abasto, Almacén e Bar Lavalle, entre outros. Entre os convidados, encontram-se Diego Gera, Liz Fonseca, Pedro Díaz, Santiago Amin, Gaspar Natiello, Facundo Bermejo, Gabriel Kogan e Julián Díaz, além de Wado Velázquez (barista) e Facundo (Julio Bartender). A edição de 2025 adiciona espaços recentemente incorporados, como o Café Josephina’s (Recoleta) e a Confeitaria El Greco (Caballito), e propõe cruzamentos com outras cidades através do projeto “Irmandad Bares Notables Rosário/Buenos Aires”: Bar Junior e Comedor Balcarce serão os convidados de honra e apresentarão pratos no Paulín e no El Federal.