Entre vitrines de madeira lustrosa e barras centenárias, a Noite dos Bares Notáveis volta a ser celebrada na quinta-feira, 16 de outubro, com mais cafés, pop-ups de cozinhas de chefs convidados e diversas surpresas. Na quarta edição do evento organizado pelo Ministério da Cultura portenho, a agenda inclui música, passeios guiados, oficinas e uma proposta gastronômica especial pensada para um único dia.O programa celebra os Bares Notáveis como parte da identidade de Buenos Aires. A definição normativa é precisa: “Considera-se bar notável aqueles bares, bilhares ou confeitarias relacionados com fatos ou atividades culturais significativas; aqueles cuja antiguidade, design arquitetônico ou relevância local lhes conferem um valor próprio” (Lei 35/98, CABA). A Noite dos Bares Notáveis; Café Paulín.A Noite dos Bares Notáveis. A programação do evento está distribuída em 24 bairros e conta com mais de 120 propostas culturais e gastronômicas. Haverá espetáculos de tango, bossa nova e performances itinerantes; passeios como “Derivas Urbanas” ao redor da rua Florida; uma caminhada fotográfica pelo Abasto e oficinas de modelo vivo, ilustração e colagem. O formato pop-up de cozinhas reunirá chefs reconhecidos que apresentarão menus especiais em dez bares. A programação completa estará disponível em festivaisba.org.Além disso, um gesto de época se somará à cena portenha: um passeio em carro antigo organizado pela Associação de Hotéis, Restaurantes, Confeitarias e Cafés (Ahrcc), acompanhado por um show de jazz itinerante. As atividades de destaque incluem um concerto de Bernardo Baraj no Josephina’s Café (recém-incorporado à lista oficial) e um show de bossa nova de Belén Pérez Muñiz no Bar O Bar; além disso, o Dúo Criollo Argentino percorrerá os bares de San Telmo. Na gastronomia, a noite contará com intervenções no Florida Garden, La Giralda, 8 Esquinas, Café Margot, El Federal, La Poesía, Café Cortázar, El Hipopótamo, Celta, Los Galgos, El Roma del Abasto, Almacén e Bar Lavalle, entre outros. Entre os convidados estão Diego Gera, Liz Fonseca, Pedro Díaz, Santiago Amin, Gaspar Natiello, Facundo Bermejo, Gabriel Kogan e Julián Díaz, além de Wado Velázquez (barista) e Facundo (Julio Bartender).A edição 2025 inclui espaços recentemente incorporados, como Josephina’s Café (Recoleta) e a Confeitaria El Greco (Caballito), e propõe encontros com outras cidades através do projeto “Geminações Bares Notáveis Rosario/Buenos Aires”: El Bar Junior e El Comedor Balcarce serão os convidados de honra e apresentarão pratos no Paulín e no El Federal.